Представитель семейства лососевых, из рода благородного лосося - это вид рыбы название которой - ручьявая форель.
Очень красивая рыба, по телу разбросаны характерные темные и красные пятнышки, окруженные белой каймой, между спинным и хвостовым плавником расположен жировой плавник. 

Форель есть практически во всех речках и ручьях Крыма (Черной, Бельбек, Качи, Альмы, Ангары, Салгира, Большой Карасевки, Краснопещерской, Бурульчи, Биюк–Карасу, Учан–Су, Западного и Восточного Улу–Узеней), а также в некоторых ручьях Южного берега и изредка в водохранилищах (Чернореченском, Симферопольском, Бахчисарайском, Белогорском, Альминском и Аян-ском).

Ручьевая форель Крыма -  холодолюбивая, и держится в реках и ручьях с быстрым течением где содержится больше кислорода в воде.

Ручьевая форель - это хищная рыба, она охотно поедает как мелких рыб, так и насекомых, и даже мелких животных.
Нерест проходит осенью, в октябре - ноябре, как и другие лососевые рыбы икру откладывает в грунт. Половой зрелости достигает к 3--м годам. Крупные экземпляры в Крыму считаются длиной 25-35 см, редко превышают 50 см. А вот в некоторых водоемах Европы ручьевая форель достигает веса 12-15 кг. 

Ближайшим родичем обитающих в Крыму ручьевой и озерной форелей является черноморский лосось (кумжа), который в прошлом заходил нереститься в реки Крыма. Мальки этого лосося, не скатившиеся из рек в море остались жить в реках и дали начало ручьевой форели Крыма. Таково, кстати, происхождение ручьевой форели и в других местах.